Ricerca e Sviluppo 

Ho lavorato per 25 anni in un’azienda alimentare, di cui oltre 10 come socio unico, occupandomi in prima persona di ogni singolo aspetto della gestione. Nel corso di questa esperienza, ho sempre puntato sulla differenziazione come leva strategica: proporre lo stesso prodotto nei medesimi formati della concorrenza avrebbe significato competere solo sul prezzo — una strada che ho scelto consapevolmente di non percorrere.
Per questo, il focus è sempre stato sull’offerta di referenze ad altissimo contenuto di servizio, caratterizzate da un’elevata personalizzazione, sia a livello di formulazione che di packaging. La Ricerca e Sviluppo è sempre stata il vero cuore pulsante del progetto aziendale e in questo ambito ho maturato una competenza solida e concreta. Oggi metto a disposizione questa esperienza per la realizzazione di creme anidre e idrate, dragée, pralinati e altri prodotti, con particolare attenzione allo sviluppo su misura a partire da materie prime innovative.

Nonostante abbia concluso la mia esperienza alla guida dell’azienda alimentare, continuo a portare avanti con passione ed intraprendenza l'attività di ricerca e sperimentazione, sia per conto terzi che in modo indipendente. Questo approccio mi permette di restare costantemente aggiornato sulle tendenze del settore, di testare nuove materie prime e soluzioni tecnologiche e di approfondire ambiti applicativi sempre più ampi. La sperimentazione è per me non solo uno strumento di crescita professionale, ma anche un’opportunità per generare valore concreto per chi è alla ricerca di prodotti innovativi e formulazioni su misura. Mantenere un contatto attivo con l’innovazione e il fare concreto mi consente di offrire competenze sempre attuali, orientate alla qualità, alla sostenibilità e alla personalizzazione.

Grazie a oltre vent’anni di esperienza diretta nel settore alimentare, ho sviluppato una profonda conoscenza non solo dei processi produttivi, ma anche dell’intera filiera. Questo mi permette oggi di selezionare con competenza e sicurezza produttori di macchinari e impianti efficienti, così come fornitori di materie prime seri, affidabili e in linea con standard qualitativi elevati. La capacità di individuare partner strategici è un aspetto cruciale per garantire continuità, innovazione e sostenibilità in ogni progetto. Posso quindi offrire supporto completo, dalla fase di ricerca e sviluppo fino alla realizzazione di soluzioni su misura, anche altamente personalizzate.